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EPLEFPA Macon - Davayé

La saveur du savoir

Depuis 2004, le domaine s'est donc engagé dans une démarche d'identification de ses terroirs de Saint Véran. Deux axes composent cette démarche : rendement maîtrisé et travail du sol dans le cadre d'une conversion à l'agriculture biologique d'une part et récolte à maturité parfaite suivie d'une vinification parcellaire la plus naturelle possible, d'autre part.

 

 

 

 

C'est donc tout naturellement que nous avons engagé notre vignoble dans une démarche de conversion à l'Agriculture Biologique depuis le printemps 2009. Notre objectif est de préserver le patrimoine naturel exceptionnel de Davayé et de vous garantir des vins qui expriment fidèlement des terroirs préservés.