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EPLEFPA Macon - Davayé

La saveur du savoir

Diplôme Universitaire "Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole»

 

Le Diplôme Universitaire "Conduite Stratégique de l'Exploitation Vitivinicole" (DU CSEV) de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (Université de Bourgogne), en partenariat avec le Lycée de Macon-Davayé ouvrira en novembre 2015.

 

  • Objectifs: Ce Diplôme Universitaire vise à compléter la formation des étudiants, salariés et exploitants en vue d'acquérir, de parfaire et d'exploiter transversalement leurs connaissances et leurs compétences dans la gestion d'exploitations (d'entreprises) de la filière vitivinicole. Ce DU s'articule autour d'enseignements sur les choix stratégiques de production, de transformation, de commercialisation et de gestion visant à garantir la durabilité de l'exploitation (ou de l'entreprise).
  • Rythme de la formation: Une semaine par mois, de novembre à avril, sur le Campus Universitaire de MACON (9, rue de Flacé - 71000 Mâcon).
  • Public : Cette formation s'adresse en particulier aux titulaires d'un BTSA viticulture-œnologie, d'un BTSA technico-commercial "Vins et spiritueux", ou d'un Bac avec expérience professionnelle, aux étudiants sortant de BTS, aux viticulteurs, aux salariés, aux responsables de production de domaines viticoles, aux œnologues. Cette formation est accessible en Contrat de Professionnalisation, en Congé Individuel de Formation ou dans le cadre d'un plan de formation d'entreprise ou par autofinancement.