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Dégustations de cépages oubliés le 13 mars :

une belle réussite...

Mercredi, 3 élèves de 2ème année du BTS VO ont organisé pour leur projet PIC une dégustation de cépages oubliés aux vins d’anges à Mâcon.

Le thème de ce projet était une dégustation de 5 cépages oubliés ( mornen noir, loin de l’œil, carignans gris,..) du milieu du vin, qui sont tous cultivés en bio. 29 personnes été présente à cette dégustation des plus atypique. En plus de ces dégustations Monsieur Guillot-Broux était présent pour parler de sa BD « un grand bourgogne oublié ». Il est aussi connu pour son engagement de la 1ère heure sur la biodynamie dans la viticulture.

Salomé Houdot, Thomas Gardien et Benoit Bourdon ont réussi ce projet grâce à leur travail mais aussi grâce à l’équipe pédagogique (Laurence Ferri et Claude Reynes), et à leur partenaires qu’elles ont débauchés : les 5 vignerons, le restaurant « vins d’anges » et Monsieur Guillot-Broux.